Tranche de foie gras entier de canard mi-cuit façon torchon ≥100g
Conditionné sous vide par 2-3 tranches
Conservation 5 semaines au réfrigérateur
 
Le même produit que le foie gras mi-cuit en bocal.
Le foie gras « façon torchon », c’est un foie gras qu’on cuisine comme le foie gras entier mi-cuit (seulement déveiné, assaisonné, et légèrement cuit) à la différence qu’il est reste complet.
Il est présenté en tranches d'environ 50g, en version individuelle.